{廚房}開心製作日式下酒菜－日式炸雞

剛炸好的炸雞，香噴噴又營養喔

最近真的非常熱衷做菜，買了一堆食譜跟著依樣畫葫蘆

有些試了好幾次還有點卡卡，有些一試就大成功！

這道就是，第一次嘗試就爆炸美味，這麼簡單，當然要分享一下

讓料理苦手也能輕鬆做出外面的佳餚~

我一直很喜歡吃雞肉，日式炸雞沒有裹那麼多粉所以也很喜歡

只是外面賣的常常都很鹹，我跟老皮吃得很清淡有時候會覺得受不了

自己動手就可以調整材料囉！

食      材

雞腿肉  一大隻

大蒜  一瓣

薑   大約一個大拇指大小

小番茄    隨意

擺盤萵苣   適量

調  味  料

醬油   兩小匙

酒   一大匙

鹽   少許

胡椒   少許

1.雞腿肉切成適口大小

2.將調味料混勻，與雞肉拌勻

3.大蒜、薑塊磨泥，與切好的雞肉抓勻調味

像這樣磨泥味道才會出來喔！

 

 

然後就這樣用手把它抓勻調味吧

 

4.加上三大匙太白粉，讓雞肉均勻的裹上粉

 

 

5.熱油鍋大約160度(筷子放下去會有小泡泡就是囉)

就可以把雞肉放下去炸，中火約四分鐘

 

6.起鍋前開大火30秒把游逼出來，就可以起鍋囉！

我會把他鋪在廚房用紙巾上瀝油

 

擺盤，上桌！！

 

是不是很誘人呢？？

奉上第一次試做的成品(第一次粉裹比較厚，想要酥脆點就多裹粉)

這天沒有萵苣只好拿高麗菜充數...果然不太對哈哈哈

 

其實真的不難，做菜到最後真的樂趣無窮阿