{廚房}開心製作日式下酒菜-日式炸雞



剛炸好的炸雞,香噴噴又營養喔




最近真的非常熱衷做菜,買了一堆食譜跟著依樣畫葫蘆

有些試了好幾次還有點卡卡,有些一試就大成功!

這道就是,第一次嘗試就爆炸美味,這麼簡單,當然要分享一下

讓料理苦手也能輕鬆做出外面的佳餚~


我一直很喜歡吃雞肉,日式炸雞沒有裹那麼多粉所以也很喜歡

只是外面賣的常常都很鹹,我跟老皮吃得很清淡有時候會覺得受不了

自己動手就可以調整材料囉!


食      材

雞腿肉  一大隻

大蒜  一瓣

薑   大約一個大拇指大小

小番茄    隨意

擺盤萵苣   適量

調  味  料

醬油   兩小匙

酒   一大匙

鹽   少許

胡椒   少許


1.雞腿肉切成適口大小

2.將調味料混勻,與雞肉拌勻

3.大蒜、薑塊磨泥,與切好的雞肉抓勻調味

像這樣磨泥味道才會出來喔!

 

 

然後就這樣用手把它抓勻調味吧

 

4.加上三大匙太白粉,讓雞肉均勻的裹上粉

 

 

5.熱油鍋大約160度(筷子放下去會有小泡泡就是囉)

就可以把雞肉放下去炸,中火約四分鐘

 

6.起鍋前開大火30秒把游逼出來,就可以起鍋囉!

我會把他鋪在廚房用紙巾上瀝油

 

擺盤,上桌!!

 

是不是很誘人呢??


奉上第一次試做的成品(第一次粉裹比較厚,想要酥脆點就多裹粉)

這天沒有萵苣只好拿高麗菜充數...果然不太對哈哈哈

 


其實真的不難,做菜到最後真的樂趣無窮阿





  

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